Что вкусного съесть летом


Вкусные летние блюда МиниатюраЛетом можно порадовать себя чем-то таким особенным, вкусным, что бывает в нашем меню только в этом теплое время года. Делюсь, какие я люблю блюда в летний период.

Пирожки со щавелем

Уже писала про свои любимые пирожки со щавелем. Научилась их печь, когда жила у бабушки на летних каникулах, и тогда их пекла из дрожжевого теста. А теперь использую лаваш. Писала более подробно о том, как их приготовить, так что можете посмотреть рецепт с фото – пирожки со щавелем из лаваша.

Но могу и здесь привести краткое описание, тем более что тут ну очень просто все – щавель нарезаем, лаваш разрываем на подходящие по размеру пластины, кладем на него щавель, сахар, заворачиваем конвертиком, жарим на сковороде на масле.

Когда пирожок поджаривается, из него начинает вытекать сироп, и можно обвалять пирожок в этом сиропе и обжарить в нем. Тогда и снаружи он получается карамелизированным, и это очень вкусно, объедение.

Вкусные летние блюда Пирожки со щавелем

Бананы гриль

Второе вкусное летнее блюдо – это банан гриль. Когда-то у нас в городе был ресторан «Мехико», и в нем готовили тропический куриный салат. Так вот его подавали с кусочками апельсинов, грейпфрутов и бананами жареными на гриле. Еще тогда я оценила, как это вкусно, а теперь, когда у нас есть дача и мы регулярно жарим что-то на мангале, приготовила банан гриль и сама.

Делается все, как понимаете, очень просто – банан очищаем от кожуры, разрезаем пополам поперек, надеваем на шампур и жарим на огне. И вот это уже не просто банан, а вкусное, сладкое, теплое лакомство. По крайней мере мне оно ну очень по вкусу.

Вкусные летние блюда Бананы гриль

Сырники

Когда начинаешь думать, какие приготовить летние блюда, нельзя не вспомнить о сырниках. Конечно, мы готовим их не только летом, но именно в эту пору хочется чего-то легкого, не мучного и не мясного, и сырники в этом смысле очень даже хороший вариант.

Я готовлю сырники без яиц. Долго искала такой рецепт, потому что предпочитаю готовить сырники на один раз, а с яйцами маленьких порций не получается. Зато без этого ингредиента можно хоть каждое утро выпекать по два сырника, и они всегда будут свежими, горячими и вкусными.

Дам рецепт на одну порцию, а уж его можно варьировать по вашему усмотрению.

Полпачки творога, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. манки, чуть соли. Все тщательно разминаем до однородной массы, формируем два сырника, обваливаем их в муке и жарим на сковороде на масле до готовности.

Вкусные летние блюда Сырники без яиц

Вафли

И еще для меня очень летними получились вафли. Давно хотела обзавестись вафельницей, а тут повезло – нашлась такая на нашей новой даче. И, конечно, захотелось ее опробовать.

Вкусные летние блюда Вафельница

Вафли получились отменными, хрустящими, сладкими, какими мы их и любили всегда в детстве.

А вот и рецепт, сохраню его тут и для себя тоже: 5 яиц взбиваем с 200 г сахара, добавляем 200 г растопленного масла или маргарина, 200 г муки, чуть соли. И все, можно выпекать вафли.

Вкусные летние блюда Сахарные вафли

Вот такие простые рецепты вкусных летних блюд, которыми можно порадовать себя в эту чудесную, благодатную пору.

Метафорические карты, трансформационная игра Мудрость души

Интуитивные карты Я знаю все тайны Миниатюра
Колода "Я знаю все тайны" способствует обретению внутренней силы. Подойдет для тех, кто ищет рес...
550 руб.

Вдохновение на жизнь.

48 Комментарий Что вкусного съесть летом

  1. Валентина

    Пирожки со щавелем люблю, а с лавашом ещё не пробовала. Спасибо за рецепт. Банан на гриле тоже надо будет попробовать.

    • Хуторная Елена

      Валентина, всегда пожалуйста )))

  2. Евгения

    Вот чего никогда не пробовала, так это пирожки со щавелем. Слышала о них неоднократно, но сама не рискую делать, хотя и люблю щавель. Идея с лавашом просто находка, можно сделать немного и попробовать. Да и бананы давно не пекли, только когда дочка была маленькой. Она уже и не помнит, надо удивить))) Спасибо,Леночка, за вкусные идеи.

    • Хуторная Елена

      Женечка, рада, что тебя мои идеи заинтересовали, может, и правда порадуют все летние блюда )))

  3. Анна

    Летом столько овощей, ягод и фруктов, что можно приготовить очень много вкусностей. Например, сегодня я пекла песочный пирог с джемом из свежего ревеня. А на прошлой неделе — пирожки из дрожжевого теста с картошкой, жареным луком и травой лебедой.
    А сколько блюд можно приготовить из кабачков! Обожаю лето!

    • Хуторная Елена

      Да, летом наш рацион очень расширяется и чуть ли не каждый день можно привносить в него что-то новое )))

  4. Anna

    Какие классные рецепты вы нам предложили! Никогда так не готовила! Беру в закладки и буду пробовать. Спасибо Вам!

    • Хуторная Елена

      Анна, спасибо пребольшое! Очень рада, что Вы, такой кулинар волшебный, оценили мои рецепты )))

  5. Ирина

    Сколько всего вкусного. Хочется все и сразу))
    Банан гриль до этого никогда не готовила. Надо будет попробовать.

    • Хуторная Елена

      Буду рада, если пригодятся идеи )))

  6. Александр

    Да уж, лето стабильно просит чего то необычного) За зиму уже всё приелось))

    • Хуторная Елена

      Да, лето вносит в наш рацион разнообразие )))

  7. Lara

    Убивец ты мой. Пирожки со щавелем!!! Обожаю… однако… в Германии дефицит.
    Так и страдаем — без зеленого борщика, без пирожков…
    А еще вкусно пирог напополам с ревенем и щавелем.

    По твоему рецепту завтра делаю сырники. Вот.
    Куды фото слать?

    • Хуторная Елена

      Ой, Ларочка, плохо, когда дефицит, я сама вот недавно искала его у нас, с дачи весь съели, а хочется еще ))) Но теперь посадила побольше, буду растить )))
      А фото сырников у себя, конечно, размещай, наверняка ведь получатся!

  8. Наталья

    Мы тоже почему-то никогда не пекли (не жарили) пирожки с щавелем. Хотя щавеля у нас в достатке. Спасибо за идею, заинтересовали)

    • Хуторная Елена

      Так иногда и бывает, знаем, что можно что-то готовить, а не пробуем почему-то )))

  9. Картавцева Елена

    Вафли не пеку. Когда-то была в хозяйстве простая вафельница, но куда подевалась — история об этом умалчивает. За рецепт сырников, спасибо. Это как раз для меня. Когда живешь один, то хочется готовить в небольших количествах, чтобы все было свеженькое.Идея с бананами понравилась.Когда буду у друзей на даче, надо будет попробовать.

    • Хуторная Елена

      Елена, рада, что понравились рецепты, надеюсь, что и пригодятся тоже )))

  10. Алиша

    Вспомнила, что у нас где-то тоже есть вафельница! Надо найти:)
    А пирожки со щавелем не пробовала, хотя, бабушка их пекла, а папа говорил, что на вкус — как с земляникой… Но не знаю.

    • Хуторная Елена

      Мне кажется, не как с земляникой, у щавеля свой вкус, который я очень люблю ))) Может, и тебе придется по душе такое блюдо!

  11. Светлана

    Как вкусно у тебя сегодня, Ленусь, пирожки со щавелем обожаем всей семьей)))

    • Хуторная Елена

      Да, Светуня, есть за что любить их )))

  12. Людмила

    Щавель тоже использую для супа с яйцом и помидором. Вкусно очень. Мой любимый супчик. Пирожки никогда не пробовала. Надо бы..))
    Сырники очень заинтересовали, тоже любительница. Так яиц в рецепте нет и соды тоже? Пышность откуда?)
    Вафельница аналогичная, старая очень, ей лет 30. Редко достаю. Начиняю сливочным кремом, вкуснота ещё та)
    Спасибо, Лена, за твои кулинарные изыски) Просто и в самом деле для лета здорово.

    • Хуторная Елена

      Я как-то забыла, что не надо соду добавлять и добавила, так они сначала поднялись сильно, а потом опали и растеклись все. Так что нет, не надо соду, как-то так поднимаются )))
      А вот из щавеля все суп хвалят, а я сама никогда не готовила, что-то не полюбился он мне в детстве.
      Да, вот так и живем, Людочка, пробуем что-то и вспоминаем давно забытое старое )))

  13. Ирина

    Пирожки со щавелем еще ни разу не пробовала, а тем более, приготовленные из лаваша. Бананы гриль — очень оригинальная идея, нужно будет обязательно продегустировать. Спасибо, все рецепты очень аппетитные)

    • Хуторная Елена

      Ирина, на здоровье )))

  14. Ольга

    Заинтриговали жареными бананами.
    Для меня, как для вегетарианки, такой лайфхак очень даже пригодится.
    Пирожки с щавелем никогда не пробовала, не говоря уже о лаваше с щавелем. Немного смущает совет добавлять сахар к щавелю — как они сочетаются по вкусу?

    • Хуторная Елена

      По вкусу как раз очень сочетаются щавель и сахар, пирожки получаются кисло-сладкими, немного терпкими, очень вкусно.
      Рада, Ольга, что понравились идеи!

  15. Larimar55

    А еще вот люблю нашу спаржу — это божественно! Спаржа с поля нежнейшая, полезная и малокалорийная.

    зеленый борщ со щавелем — тоже наше все…

    • Хуторная Елена

      Спаржу я тоже еще не освоила, эх, столько еще впереди всего )))

  16. Любовь

    Прекрасное летнее меню) Пирожки с щавелем еще не пробовала испечь. Они так аппетитно выглядят, что прям захотелось) Тем более, что и щавель уже на огороде есть. Думаю теперь пустить его в ход для начинки таких вот домашних пирожков)

    • Хуторная Елена

      Вот и я весь дачный щавель уже съела, теперь жду, пока новый вырастет )))
      Рада, Люба, что ты оценила мое меню )))

  17. Елена Парфенова

    В детстве очень любила бабушкины пирожки со щавелем. Вот жду, когда на даче вырастит щавель, очень хочется почувствать вкус детства.

    • Хуторная Елена

      У нас уже вырос, съели, теперь вот снова растет )))

  18. Ольга

    Я вот первый раз слышу о пирожках со щавелем. У нас такое не готовили. Я люблю все необычное и оригинальное, спасибо за рецепт, обязательно сделаю.

    • Хуторная Елена

      Надеюсь, все получится и понравится! )))

  19. Алла

    Я со щавелем ела только супчик. Почитала отзывы и поняла, что отстала от кулинарной стороны жизни совершенно…

    • Хуторная Елена

      Да, вот так пообщаешься и много нового для себя открываешь )))

  20. Lara

    Лена, хнык, хнык… снова сырники не получились… какие-то жесткие. Ну что делать-то? Ведь люблю, но не умею!

    Я сейчас перешла на легкий рацион, накупила кисломолочки, огурцов, арбуза… Ну вот так…

    • Хуторная Елена

      Слушай, может, это из-за творога? У меня вот, наоборот, они растекаются иногда, но вот чтобы жесткими получались, такого не бывает, за это и люблю этот рецепт. Может, поменьше тогда добавлять муки и манки?

  21. Елена Парфенова

    Бананы гриля я еще не пробовала!! Очень удивили!

    • Хуторная Елена

      Да я сама в этом году первый раз на костре их зажарила, а до этого только в ресторане ела )))

  22. Елена Голоштенко

    Точно! Надо сырники приготовить на завтрак! Купила сегодня творог, думала, может запеканку сделать, но с нашей жарой как-то духовку разжигать ну вообще не хочется.
    А ещё заинтересовали бананы гриль. Никогда такое не пробовала и не слышала. Спасибо за идею!

    • Хуторная Елена

      Леночка, рада, что тебе мои идеи понравились ))) Из творога и правда порой хочется что-то приготовить, а не просто сырым его есть, и сырники в этом случае отличный вариант.

  23. Laralaram

    Да, поскольку щавеля нет, то я без щавеля пирог испекла. Леночка, привалило ведерко вишни — и вот он пирог ит Твон Пикс.

    А щавеля хочу — мне бы борщика сварганить…

    • Хуторная Елена

      О да, вишня это очень вкусно, тем более в пирогах, хотя у меня чаще не хватает терпения с ними возиться )))
      А насчет щавеля понимаю тебя! Могла бы, отправила бы тебе!
      А посадить у себя его ты нигде не можешь?

  24. Роман

    Сырники и бананы обожаю, надо будет бананы на гриле попробовать ;)

    • Хуторная Елена

      Рома, попробуй обязательно, это вкусно )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю политику конфиденциальности.