Что вкусного съесть летом


Вкусные летние блюда МиниатюраЛетом можно порадовать себя чем-то таким особенным, вкусным, что бывает в нашем меню только в этом теплое время года. Делюсь, какие я люблю блюда в летний период.

Пирожки со щавелем

Уже писала про свои любимые пирожки со щавелем. Научилась их печь, когда жила у бабушки на летних каникулах, и тогда их пекла из дрожжевого теста. А теперь использую лаваш. Писала более подробно о том, как их приготовить, так что можете посмотреть рецепт с фото – пирожки со щавелем из лаваша.

Но могу и здесь привести краткое описание, тем более что тут ну очень просто все – щавель нарезаем, лаваш разрываем на подходящие по размеру пластины, кладем на него щавель, сахар, заворачиваем конвертиком, жарим на сковороде на масле.

Когда пирожок поджаривается, из него начинает вытекать сироп, и можно обвалять пирожок в этом сиропе и обжарить в нем. Тогда и снаружи он получается карамелизированным, и это очень вкусно, объедение.

Вкусные летние блюда Пирожки со щавелем

Бананы гриль

Второе вкусное летнее блюдо – это банан гриль. Когда-то у нас в городе был ресторан «Мехико», и в нем готовили тропический куриный салат. Так вот его подавали с кусочками апельсинов, грейпфрутов и бананами жареными на гриле. Еще тогда я оценила, как это вкусно, а теперь, когда у нас есть дача и мы регулярно жарим что-то на мангале, приготовила банан гриль и сама.

Делается все, как понимаете, очень просто – банан очищаем от кожуры, разрезаем пополам поперек, надеваем на шампур и жарим на огне. И вот это уже не просто банан, а вкусное, сладкое, теплое лакомство. По крайней мере мне оно ну очень по вкусу.

Вкусные летние блюда Бананы гриль

Сырники

Когда начинаешь думать, какие приготовить летние блюда, нельзя не вспомнить о сырниках. Конечно, мы готовим их не только летом, но именно в эту пору хочется чего-то легкого, не мучного и не мясного, и сырники в этом смысле очень даже хороший вариант.

Я готовлю сырники без яиц. Долго искала такой рецепт, потому что предпочитаю готовить сырники на один раз, а с яйцами маленьких порций не получается. Зато без этого ингредиента можно хоть каждое утро выпекать по два сырника, и они всегда будут свежими, горячими и вкусными.

Дам рецепт на одну порцию, а уж его можно варьировать по вашему усмотрению.

Полпачки творога, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. манки, чуть соли. Все тщательно разминаем до однородной массы, формируем два сырника, обваливаем их в муке и жарим на сковороде на масле до готовности.

Вкусные летние блюда Сырники без яиц

Вафли

И еще для меня очень летними получились вафли. Давно хотела обзавестись вафельницей, а тут повезло – нашлась такая на нашей новой даче. И, конечно, захотелось ее опробовать.

Вкусные летние блюда Вафельница

Вафли получились отменными, хрустящими, сладкими, какими мы их и любили всегда в детстве.

А вот и рецепт, сохраню его тут и для себя тоже: 5 яиц взбиваем с 200 г сахара, добавляем 200 г растопленного масла или маргарина, 200 г муки, чуть соли. И все, можно выпекать вафли.

Вкусные летние блюда Сахарные вафли

Вот такие простые рецепты вкусных летних блюд, которыми можно порадовать себя в эту чудесную, благодатную пору.

Метафорические карты, трансформационная игра Мудрость души

Метафорические карты набор текстов Миниатюра
Для работы с подсознанием, с ассоциациями можно использовать не только изображения, но и тексты....
550 руб.
Метафорические карты Эта замечательная жизнь Миниатюра
Колода метафорических карт Эта замечательная жизнь состоит из фотографий на тему жизни, всего, ч...
1290 руб.
Я радость метафорические карты Миниатюра
Я радость - метафорические карты, колода с сюжетными рисунками, одновременно рабочая и ресурсна...
950 руб.
Ангел-хранитель метафорические ассоциативные карты Миниатюра
Метафорические карты Ангел-хранитель это в большей степени ресурсная колода. Двадцать семь ангел...
550 руб.

Вдохновение на жизнь.

48 Комментарий Что вкусного съесть летом

  1. Валентина

    Пирожки со щавелем люблю, а с лавашом ещё не пробовала. Спасибо за рецепт. Банан на гриле тоже надо будет попробовать.

    • Хуторная Елена

      Валентина, всегда пожалуйста )))

  2. Евгения

    Вот чего никогда не пробовала, так это пирожки со щавелем. Слышала о них неоднократно, но сама не рискую делать, хотя и люблю щавель. Идея с лавашом просто находка, можно сделать немного и попробовать. Да и бананы давно не пекли, только когда дочка была маленькой. Она уже и не помнит, надо удивить))) Спасибо,Леночка, за вкусные идеи.

    • Хуторная Елена

      Женечка, рада, что тебя мои идеи заинтересовали, может, и правда порадуют все летние блюда )))

  3. Анна

    Летом столько овощей, ягод и фруктов, что можно приготовить очень много вкусностей. Например, сегодня я пекла песочный пирог с джемом из свежего ревеня. А на прошлой неделе — пирожки из дрожжевого теста с картошкой, жареным луком и травой лебедой.
    А сколько блюд можно приготовить из кабачков! Обожаю лето!

    • Хуторная Елена

      Да, летом наш рацион очень расширяется и чуть ли не каждый день можно привносить в него что-то новое )))

  4. Anna

    Какие классные рецепты вы нам предложили! Никогда так не готовила! Беру в закладки и буду пробовать. Спасибо Вам!

    • Хуторная Елена

      Анна, спасибо пребольшое! Очень рада, что Вы, такой кулинар волшебный, оценили мои рецепты )))

  5. Ирина

    Сколько всего вкусного. Хочется все и сразу))
    Банан гриль до этого никогда не готовила. Надо будет попробовать.

    • Хуторная Елена

      Буду рада, если пригодятся идеи )))

  6. Александр

    Да уж, лето стабильно просит чего то необычного) За зиму уже всё приелось))

    • Хуторная Елена

      Да, лето вносит в наш рацион разнообразие )))

  7. Lara

    Убивец ты мой. Пирожки со щавелем!!! Обожаю… однако… в Германии дефицит.
    Так и страдаем — без зеленого борщика, без пирожков…
    А еще вкусно пирог напополам с ревенем и щавелем.

    По твоему рецепту завтра делаю сырники. Вот.
    Куды фото слать?

    • Хуторная Елена

      Ой, Ларочка, плохо, когда дефицит, я сама вот недавно искала его у нас, с дачи весь съели, а хочется еще ))) Но теперь посадила побольше, буду растить )))
      А фото сырников у себя, конечно, размещай, наверняка ведь получатся!

  8. Наталья

    Мы тоже почему-то никогда не пекли (не жарили) пирожки с щавелем. Хотя щавеля у нас в достатке. Спасибо за идею, заинтересовали)

    • Хуторная Елена

      Так иногда и бывает, знаем, что можно что-то готовить, а не пробуем почему-то )))

  9. Картавцева Елена

    Вафли не пеку. Когда-то была в хозяйстве простая вафельница, но куда подевалась — история об этом умалчивает. За рецепт сырников, спасибо. Это как раз для меня. Когда живешь один, то хочется готовить в небольших количествах, чтобы все было свеженькое.Идея с бананами понравилась.Когда буду у друзей на даче, надо будет попробовать.

    • Хуторная Елена

      Елена, рада, что понравились рецепты, надеюсь, что и пригодятся тоже )))

  10. Алиша

    Вспомнила, что у нас где-то тоже есть вафельница! Надо найти:)
    А пирожки со щавелем не пробовала, хотя, бабушка их пекла, а папа говорил, что на вкус — как с земляникой… Но не знаю.

    • Хуторная Елена

      Мне кажется, не как с земляникой, у щавеля свой вкус, который я очень люблю ))) Может, и тебе придется по душе такое блюдо!

  11. Светлана

    Как вкусно у тебя сегодня, Ленусь, пирожки со щавелем обожаем всей семьей)))

    • Хуторная Елена

      Да, Светуня, есть за что любить их )))

  12. Людмила

    Щавель тоже использую для супа с яйцом и помидором. Вкусно очень. Мой любимый супчик. Пирожки никогда не пробовала. Надо бы..))
    Сырники очень заинтересовали, тоже любительница. Так яиц в рецепте нет и соды тоже? Пышность откуда?)
    Вафельница аналогичная, старая очень, ей лет 30. Редко достаю. Начиняю сливочным кремом, вкуснота ещё та)
    Спасибо, Лена, за твои кулинарные изыски) Просто и в самом деле для лета здорово.

    • Хуторная Елена

      Я как-то забыла, что не надо соду добавлять и добавила, так они сначала поднялись сильно, а потом опали и растеклись все. Так что нет, не надо соду, как-то так поднимаются )))
      А вот из щавеля все суп хвалят, а я сама никогда не готовила, что-то не полюбился он мне в детстве.
      Да, вот так и живем, Людочка, пробуем что-то и вспоминаем давно забытое старое )))

  13. Ирина

    Пирожки со щавелем еще ни разу не пробовала, а тем более, приготовленные из лаваша. Бананы гриль — очень оригинальная идея, нужно будет обязательно продегустировать. Спасибо, все рецепты очень аппетитные)

    • Хуторная Елена

      Ирина, на здоровье )))

  14. Ольга

    Заинтриговали жареными бананами.
    Для меня, как для вегетарианки, такой лайфхак очень даже пригодится.
    Пирожки с щавелем никогда не пробовала, не говоря уже о лаваше с щавелем. Немного смущает совет добавлять сахар к щавелю — как они сочетаются по вкусу?

    • Хуторная Елена

      По вкусу как раз очень сочетаются щавель и сахар, пирожки получаются кисло-сладкими, немного терпкими, очень вкусно.
      Рада, Ольга, что понравились идеи!

  15. Larimar55

    А еще вот люблю нашу спаржу — это божественно! Спаржа с поля нежнейшая, полезная и малокалорийная.

    зеленый борщ со щавелем — тоже наше все…

    • Хуторная Елена

      Спаржу я тоже еще не освоила, эх, столько еще впереди всего )))

  16. Любовь

    Прекрасное летнее меню) Пирожки с щавелем еще не пробовала испечь. Они так аппетитно выглядят, что прям захотелось) Тем более, что и щавель уже на огороде есть. Думаю теперь пустить его в ход для начинки таких вот домашних пирожков)

    • Хуторная Елена

      Вот и я весь дачный щавель уже съела, теперь жду, пока новый вырастет )))
      Рада, Люба, что ты оценила мое меню )))

  17. Елена Парфенова

    В детстве очень любила бабушкины пирожки со щавелем. Вот жду, когда на даче вырастит щавель, очень хочется почувствать вкус детства.

    • Хуторная Елена

      У нас уже вырос, съели, теперь вот снова растет )))

  18. Ольга

    Я вот первый раз слышу о пирожках со щавелем. У нас такое не готовили. Я люблю все необычное и оригинальное, спасибо за рецепт, обязательно сделаю.

    • Хуторная Елена

      Надеюсь, все получится и понравится! )))

  19. Алла

    Я со щавелем ела только супчик. Почитала отзывы и поняла, что отстала от кулинарной стороны жизни совершенно…

    • Хуторная Елена

      Да, вот так пообщаешься и много нового для себя открываешь )))

  20. Lara

    Лена, хнык, хнык… снова сырники не получились… какие-то жесткие. Ну что делать-то? Ведь люблю, но не умею!

    Я сейчас перешла на легкий рацион, накупила кисломолочки, огурцов, арбуза… Ну вот так…

    • Хуторная Елена

      Слушай, может, это из-за творога? У меня вот, наоборот, они растекаются иногда, но вот чтобы жесткими получались, такого не бывает, за это и люблю этот рецепт. Может, поменьше тогда добавлять муки и манки?

  21. Елена Парфенова

    Бананы гриля я еще не пробовала!! Очень удивили!

    • Хуторная Елена

      Да я сама в этом году первый раз на костре их зажарила, а до этого только в ресторане ела )))

  22. Елена Голоштенко

    Точно! Надо сырники приготовить на завтрак! Купила сегодня творог, думала, может запеканку сделать, но с нашей жарой как-то духовку разжигать ну вообще не хочется.
    А ещё заинтересовали бананы гриль. Никогда такое не пробовала и не слышала. Спасибо за идею!

    • Хуторная Елена

      Леночка, рада, что тебе мои идеи понравились ))) Из творога и правда порой хочется что-то приготовить, а не просто сырым его есть, и сырники в этом случае отличный вариант.

  23. Laralaram

    Да, поскольку щавеля нет, то я без щавеля пирог испекла. Леночка, привалило ведерко вишни — и вот он пирог ит Твон Пикс.

    А щавеля хочу — мне бы борщика сварганить…

    • Хуторная Елена

      О да, вишня это очень вкусно, тем более в пирогах, хотя у меня чаще не хватает терпения с ними возиться )))
      А насчет щавеля понимаю тебя! Могла бы, отправила бы тебе!
      А посадить у себя его ты нигде не можешь?

  24. Роман

    Сырники и бананы обожаю, надо будет бананы на гриле попробовать ;)

    • Хуторная Елена

      Рома, попробуй обязательно, это вкусно )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю политику конфиденциальности.