Малиновый раф — как приготовить


Малиновый раф МиниатюраПродолжаю мои эксперименты с кофейными напитками, и на этот раз подошел черед кофе с малиной, а точнее сказать, рафа с сиропом, потому что по такому же принципу можно готовить кофе с самыми разными вкусами.

Для начала все-таки расскажу, как можно приготовить малиновый раф со свежей малиной. Делается это почти так же, как цитрусовый раф с апельсином.

Раф со свежей малиной

Берем несколько ягод малины.

Малиновый раф Мороженная малина

У меня малина замороженная, поэтому сначала заливаю ее горячей водой, чтобы она оттаяла, затем разминаю ложкой в чашке.

Малиновый раф Малину размять

Нагреваем и взбиваем сливки. Лучше пусть они будут не очень горячие, так они лучше взбиваются. Я использую десятипроцентные, но тут дело вкуса. Также прекрасно подойдет топленое молоко.

Малиновый раф Сливки взбить

А взбиваю сливки я вот таким венчиком, этот самый простой, из Икеа, были у меня и другие, но этот оказался самым живучим.

Малиновый раф Венчик для взбивания молока

Наливаем в чашку приготовленный кофе, добавляем сахар по вкусу.

Малиновый раф Наливаем кофе в чашку

Туда же вливаем взбитые сливки. Соотношение сливок и кофе примерно 1:1, у меня чашка 300 мл, так что получается по 150 г кофе и сливок.

Малиновый раф Наливаем сливки в кофе

Можно напиток наш перемешать, аккуратно поднимая ложку с кофе снизу вверх к сливкам. Тогда у сливок тоже будет легкий малиновый вкус – это вкусно.

Малиновый раф Перемешиваем кофе со сливками

И вот такой у нас получается раф со свежей малиной.

Малиновый раф со свежей малиной

Малиновый раф с сиропом

Теперь посмотрим, как готовить малиновый раф с сиропом.

Малиновый раф Малиновый сироп

Нагреваем сливки, добавляем к нему одну-две чайных ложки малинового сиропа.

Малиновый раф Добавляем малиновый сироп

Взбиваем.

Малиновый раф Взбиваем сливки

Наливаем кофе в чашку.

Малиновый раф В чашку наливаем кофе

Добавляем сливки.

Малиновый раф Добавляем в кофе сливки

Наслаждаемся вкусным кофе.

Малиновый раф с сиропом и венчиком

В этом варианте напитка, как и в других видах рафа с сиропом, важно найти то количество сиропа, которое будет оптимальным для вас. Я люблю, когда такой кофе не очень сладкий, тогда ярче ощущается вкус сливок и малины, а особенно их сочетание. Мне кажется, во многом в этом прелесть и заключается – в сливочно-малиновом вкусе молочной пенки.

По такому же принципу можно готовить и рафы с другими сиропами. Например, меня привлек вот такой вкус – лимон, лайм и мята.

Малиновый раф Сироп лимон лайм мята

И тоже добавляем его в сливки, взбиваем вместе и вливаем в кофе. Очень вкусно, хотя и довольно необычно.

Малиновый раф Кофе с сиропом лимон лайм

А сиропов ведь великое множество существует – черника, клубника, вишня, лимон, шиповник, апельсин, мандарин и т. д., на любой вкус.

Кстати, идею малинового рафа я опять подсмотрела в «Дуднике». Правда у них он называется «Раф малина-шоколад», но шоколада в этом напитке я вообще не чувствую. А вот с малиной прямо угодили. И интересно, что малиновый раф вкуснее с сиропом, а цитрусовый – со свежим апельсином.

И еще одним поделюсь – обычно я смешиваю для кофе 50 мл сливок и 100 мл молока. Взбиваю только сливки, сироп так же добавляю в сливки, а молоко только нагреваю. Все-таки для фигуры так полезнее, тем более что я не одну чашку кофе за день могу выпить.

Вот такие несложные рецепты рафа с сиропом – делаются быстро, зато сколько удовольствия.

Метафорические карты, трансформационная игра Мудрость души

Интуитивные карты Время свершений Миниатюра
Карты колоды "Время свершений" помогают на пути к своей цели, вдохновляют и мотивируют, способст...
550 руб.
Как использовать интуитивные и метафорические карты
Карты из колоды "Путь успеха" дают эмоциональную и энергетическую поддержку, помогают работать н...
550 руб.
Интуитивные карты Душа моя Миниатюра
"Душа моя" - это спокойная, душевная колода для общения с собой. Для нахождения своей мудрости, ...
550 руб.
Интуитивные карты Дивный сад моей души Миниатюра
Интуитивные карты "Разгадка" помогают искать нужные ответы на правильно поставленные вопросы. Эт...
550 руб.

Вдохновение на жизнь.

30 Комментарий Малиновый раф — как приготовить

  1. Евгения

    Блин, так аппетитно выглядит! Скоро малинка пойдёт, обязательно попробую. Я думаю можно и с другими фруктами или сиропами сделать. У меня вишнёвый есть и махито…. Попробую с вишнёвым.

    • Хуторная Елена

      Да, Женечка, все должно быть вкусно, и с вишней, и с мохито, и с другими тоже, и со свежей малиной точно надо попробовать ))))

  2. Любовь

    Чудесный рецепт кофейного напитка с малиной, Лена, у тебя получился. Очень аппетитные и сочные фотографии, захотелось так приготовить) Тем более, что такой пальчиковый венчик у нас тоже дома имеется)

    • Хуторная Елена

      Люба, рада, что тебя заинтересовал рецепт, тем более что кофейные напитки очень даже вкусные получаются, так что надеюсь, понравятся тебе )))

  3. Валентина

    Целая наука. А я ни кофе, ни сливки не люблю, только малину и лучше свежую, прямо с ветки.

    • Хуторная Елена

      Да, малину с куста я тоже очень люблю ))) Вот ее точно можно и без кофе, и без сливок — самый лучший вариант!

  4. Анна

    Кофе, малина, сливки… Ох, как же вкусен этот напиток! Стоит его готовить. И почаще!

    • Хуторная Елена

      Да, я вообще кофе каждый день пью, вот и хочется иногда его разнообразить )))

  5. Anna

    Здравствуйте, Елена! Какую прелесть вы предложили нам! Для меня это просто райское удовольствие, потому что я очень люблю кофе. Нигде таких рецептов не видела. Обязательно нужно продегустировать! Вот только один вопрос возник.
    Вы пишете, что «Нагреваем и взбиваем сливки». А разве они взобьются тогда? Знаю, что сливки взбивают только холодными! Благодарю за рецепты. С уважением, Анна.

    • Хуторная Елена

      Анна, рада, что Вам понравилась идея и рецепты ))) А сливки и молоко для кофе всегда взбивают теплыми, чтобы они не охлаждали сам кофе, но из моего опыта слишком горячие сливки действительно взбиваются плохо. Но стоит добавить в них холодных сливок или молока, и проблема решается )))

  6. Ольга

    Раф для меня всё-таки напиток выходного дня, блюду фигуру.
    Малина + сливки, интересное сочетание.
    А молоко не сворачивается из-за кислоты в малине?

    • Хуторная Елена

      Малины и сиропа добавляется немного, так что нет, не сворачивается. Еще когда с апельсиновым рафом экспериментировала, поняла, что просто не надо перебарщивать с количеством добавок, и все нормально будет. Да и кофе вкуснее, когда этих добавок в нем в меру.
      О фигуре я тоже забочусь, но кофе на ней особо не сказывается, хотя, как я писала, смешиваю сливки с молоком, чтобы снизить процент жирности и калорийности )))

  7. Татьяна

    По описанию очень вкусно. И наверное, очень калорийно 150г. сливок(!). :) Надо всё-таки попробовать, спасибо, Елена, за такой интересный рецепт.

    • Хуторная Елена

      Татьяна, я написала в конце статьи, что обычно смешиваю 50 г сливок и 100 г молока, по вкусу ничуть не хуже, а калорий меньше )))

  8. Елена Парфенова

    Даже запах представила, благодарю за рецептик!!! Приготовлю и попробую!

    • Хуторная Елена

      Надеюсь, на вкус тоже понравится! )))

  9. Ольга Парфенова

    Какая вкуснотища!! Уже хочется срочно попробовать!!

    • Хуторная Елена

      Ольга, это и правда вкусно )))

  10. Туркис

    Пробовала это блюдо мне очень понравилось, теперь и рецепт нашла спасибо интернету и вашему сайту. Буду готовить!

    • Хуторная Елена

      Рада, что пригодился рецепт ))) Всегда пожалуйста!

  11. Ирина

    Вкусные напитки судя по ингредиентам получаются) Попробую приготовить.

    • Хуторная Елена

      Действительно вкусно, я вот попробовала и захотелось научиться самой такой делать )))

  12. Ирина

    Я кофе в последнее время пью только со сливками. Но честно говоря даже не представляю, что это за вкус получится с малиной. Попробую обязательно, спасибо за рецепт)

    • Хуторная Елена

      Вот и я люблю со сливками, ну и с молоком тоже, а теперь вот потянуло на некоторые добавки, хотя это только из-за Дудника, вкусный у них кофе )))

  13. Картавцева Елена

    Понравился раф со свежей малиной, представляю, какой обалденный вкус!

    • Хуторная Елена

      Елена, делать его очень просто, так что будет здорово, если вы порадуете себя этим чудесным напитком )))

  14. Ирина

    Спасибо за интересный рецепт, Елена! Малиновый раф для меня — новинка Вообще такое первый раз вижу! Обязательно попробую…

    • Хуторная Елена

      Всегда пожалуйста! )))

  15. Алина

    Соблазнительным вкусный рецепт получается. Очень захотелось попробовать. Спасибо. Воспользуюсь вашей инструкцией.

    • Хуторная Елена

      Алина, надеюсь, малиновый кофе и правда понравится!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю политику конфиденциальности.