Малиновый раф — как приготовить


Малиновый раф МиниатюраПродолжаю мои эксперименты с кофейными напитками, и на этот раз подошел черед кофе с малиной, а точнее сказать, рафа с сиропом, потому что по такому же принципу можно готовить кофе с самыми разными вкусами.

Для начала все-таки расскажу, как можно приготовить малиновый раф со свежей малиной. Делается это почти так же, как цитрусовый раф с апельсином.

Раф со свежей малиной

Берем несколько ягод малины.

Малиновый раф Мороженная малина

У меня малина замороженная, поэтому сначала заливаю ее горячей водой, чтобы она оттаяла, затем разминаю ложкой в чашке.

Малиновый раф Малину размять

Нагреваем и взбиваем сливки. Лучше пусть они будут не очень горячие, так они лучше взбиваются. Я использую десятипроцентные, но тут дело вкуса. Также прекрасно подойдет топленое молоко.

Малиновый раф Сливки взбить

А взбиваю сливки я вот таким венчиком, этот самый простой, из Икеа, были у меня и другие, но этот оказался самым живучим.

Малиновый раф Венчик для взбивания молока

Наливаем в чашку приготовленный кофе, добавляем сахар по вкусу.

Малиновый раф Наливаем кофе в чашку

Туда же вливаем взбитые сливки. Соотношение сливок и кофе примерно 1:1, у меня чашка 300 мл, так что получается по 150 г кофе и сливок.

Малиновый раф Наливаем сливки в кофе

Можно напиток наш перемешать, аккуратно поднимая ложку с кофе снизу вверх к сливкам. Тогда у сливок тоже будет легкий малиновый вкус – это вкусно.

Малиновый раф Перемешиваем кофе со сливками

И вот такой у нас получается раф со свежей малиной.

Малиновый раф со свежей малиной

Малиновый раф с сиропом

Теперь посмотрим, как готовить малиновый раф с сиропом.

Малиновый раф Малиновый сироп

Нагреваем сливки, добавляем к нему одну-две чайных ложки малинового сиропа.

Малиновый раф Добавляем малиновый сироп

Взбиваем.

Малиновый раф Взбиваем сливки

Наливаем кофе в чашку.

Малиновый раф В чашку наливаем кофе

Добавляем сливки.

Малиновый раф Добавляем в кофе сливки

Наслаждаемся вкусным кофе.

Малиновый раф с сиропом и венчиком

В этом варианте напитка, как и в других видах рафа с сиропом, важно найти то количество сиропа, которое будет оптимальным для вас. Я люблю, когда такой кофе не очень сладкий, тогда ярче ощущается вкус сливок и малины, а особенно их сочетание. Мне кажется, во многом в этом прелесть и заключается – в сливочно-малиновом вкусе молочной пенки.

По такому же принципу можно готовить и рафы с другими сиропами. Например, меня привлек вот такой вкус – лимон, лайм и мята.

Малиновый раф Сироп лимон лайм мята

И тоже добавляем его в сливки, взбиваем вместе и вливаем в кофе. Очень вкусно, хотя и довольно необычно.

Малиновый раф Кофе с сиропом лимон лайм

А сиропов ведь великое множество существует – черника, клубника, вишня, лимон, шиповник, апельсин, мандарин и т. д., на любой вкус.

Кстати, идею малинового рафа я опять подсмотрела в «Дуднике». Правда у них он называется «Раф малина-шоколад», но шоколада в этом напитке я вообще не чувствую. А вот с малиной прямо угодили. И интересно, что малиновый раф вкуснее с сиропом, а цитрусовый – со свежим апельсином.

И еще одним поделюсь – обычно я смешиваю для кофе 50 мл сливок и 100 мл молока. Взбиваю только сливки, сироп так же добавляю в сливки, а молоко только нагреваю. Все-таки для фигуры так полезнее, тем более что я не одну чашку кофе за день могу выпить.

Вот такие несложные рецепты рафа с сиропом – делаются быстро, зато сколько удовольствия.

Метафорические карты, трансформационная игра Мудрость души

Интуитивные карты Валенсия Миниатюра
"Открытие" - одновременно яркая, энергичная и наполненная глубоким смыслом колода. Помогает откр...
550 руб.
Интуитивные и метафорически карты Моя прекрасная игра миниатюра
Вся наша жизнь - это игра, которую мы создаем сами. Мы ее придумываем, мы в нее играем. И мы же ...
550 руб.
Интуитивные и метафорические карты Ясномыслие Миниатюра
Нет ничего ценнее здравомыслия, которое помогает отличать нечто значимое от того, что только каж...
550 руб.
Интуитивные и метафорические карты фото Согласие на счастье Миниатюра
"Согласие на счастье" - интуитивные и метафорические карты, помогающие прокладывать свой путь к ...
550 руб.

Вдохновение на жизнь.

30 Комментарий Малиновый раф — как приготовить

  1. Евгения

    Блин, так аппетитно выглядит! Скоро малинка пойдёт, обязательно попробую. Я думаю можно и с другими фруктами или сиропами сделать. У меня вишнёвый есть и махито…. Попробую с вишнёвым.

    • Хуторная Елена

      Да, Женечка, все должно быть вкусно, и с вишней, и с мохито, и с другими тоже, и со свежей малиной точно надо попробовать ))))

  2. Любовь

    Чудесный рецепт кофейного напитка с малиной, Лена, у тебя получился. Очень аппетитные и сочные фотографии, захотелось так приготовить) Тем более, что такой пальчиковый венчик у нас тоже дома имеется)

    • Хуторная Елена

      Люба, рада, что тебя заинтересовал рецепт, тем более что кофейные напитки очень даже вкусные получаются, так что надеюсь, понравятся тебе )))

  3. Валентина

    Целая наука. А я ни кофе, ни сливки не люблю, только малину и лучше свежую, прямо с ветки.

    • Хуторная Елена

      Да, малину с куста я тоже очень люблю ))) Вот ее точно можно и без кофе, и без сливок — самый лучший вариант!

  4. Анна

    Кофе, малина, сливки… Ох, как же вкусен этот напиток! Стоит его готовить. И почаще!

    • Хуторная Елена

      Да, я вообще кофе каждый день пью, вот и хочется иногда его разнообразить )))

  5. Anna

    Здравствуйте, Елена! Какую прелесть вы предложили нам! Для меня это просто райское удовольствие, потому что я очень люблю кофе. Нигде таких рецептов не видела. Обязательно нужно продегустировать! Вот только один вопрос возник.
    Вы пишете, что «Нагреваем и взбиваем сливки». А разве они взобьются тогда? Знаю, что сливки взбивают только холодными! Благодарю за рецепты. С уважением, Анна.

    • Хуторная Елена

      Анна, рада, что Вам понравилась идея и рецепты ))) А сливки и молоко для кофе всегда взбивают теплыми, чтобы они не охлаждали сам кофе, но из моего опыта слишком горячие сливки действительно взбиваются плохо. Но стоит добавить в них холодных сливок или молока, и проблема решается )))

  6. Ольга

    Раф для меня всё-таки напиток выходного дня, блюду фигуру.
    Малина + сливки, интересное сочетание.
    А молоко не сворачивается из-за кислоты в малине?

    • Хуторная Елена

      Малины и сиропа добавляется немного, так что нет, не сворачивается. Еще когда с апельсиновым рафом экспериментировала, поняла, что просто не надо перебарщивать с количеством добавок, и все нормально будет. Да и кофе вкуснее, когда этих добавок в нем в меру.
      О фигуре я тоже забочусь, но кофе на ней особо не сказывается, хотя, как я писала, смешиваю сливки с молоком, чтобы снизить процент жирности и калорийности )))

  7. Татьяна

    По описанию очень вкусно. И наверное, очень калорийно 150г. сливок(!). :) Надо всё-таки попробовать, спасибо, Елена, за такой интересный рецепт.

    • Хуторная Елена

      Татьяна, я написала в конце статьи, что обычно смешиваю 50 г сливок и 100 г молока, по вкусу ничуть не хуже, а калорий меньше )))

  8. Елена Парфенова

    Даже запах представила, благодарю за рецептик!!! Приготовлю и попробую!

    • Хуторная Елена

      Надеюсь, на вкус тоже понравится! )))

  9. Ольга Парфенова

    Какая вкуснотища!! Уже хочется срочно попробовать!!

    • Хуторная Елена

      Ольга, это и правда вкусно )))

  10. Туркис

    Пробовала это блюдо мне очень понравилось, теперь и рецепт нашла спасибо интернету и вашему сайту. Буду готовить!

    • Хуторная Елена

      Рада, что пригодился рецепт ))) Всегда пожалуйста!

  11. Ирина

    Вкусные напитки судя по ингредиентам получаются) Попробую приготовить.

    • Хуторная Елена

      Действительно вкусно, я вот попробовала и захотелось научиться самой такой делать )))

  12. Ирина

    Я кофе в последнее время пью только со сливками. Но честно говоря даже не представляю, что это за вкус получится с малиной. Попробую обязательно, спасибо за рецепт)

    • Хуторная Елена

      Вот и я люблю со сливками, ну и с молоком тоже, а теперь вот потянуло на некоторые добавки, хотя это только из-за Дудника, вкусный у них кофе )))

  13. Картавцева Елена

    Понравился раф со свежей малиной, представляю, какой обалденный вкус!

    • Хуторная Елена

      Елена, делать его очень просто, так что будет здорово, если вы порадуете себя этим чудесным напитком )))

  14. Ирина

    Спасибо за интересный рецепт, Елена! Малиновый раф для меня — новинка Вообще такое первый раз вижу! Обязательно попробую…

    • Хуторная Елена

      Всегда пожалуйста! )))

  15. Алина

    Соблазнительным вкусный рецепт получается. Очень захотелось попробовать. Спасибо. Воспользуюсь вашей инструкцией.

    • Хуторная Елена

      Алина, надеюсь, малиновый кофе и правда понравится!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю политику конфиденциальности.